çiğ köfte tarifi...

2009_premio

Fenomen Üye
Kayıt
8 Haziran 2012
Mesaj
2.051
Yaş
32
Adı
Hanefi BOZKURT
Meslek
İngilizce Öğretmeni
Modeli
Renk
GRANİT GRİ
o etlisi bana etsizin tarifi lazım :D etlisini sonra denicem :D
 

SerdarEngin

Vice President of TeamDoblo
Yetkili Kişi
Admin
Başka Araç
Kayıt
10 Mart 2011
Mesaj
29.485
Yaş
48
Adı
Serdar Engin
Kan Grubu
A RH +
Şehir
İstanbul
Meslek
Satış Md.
Aracınız
Başka Araç
Modeli
Diğer Model
Motor
1.6 Multijet
Araç Yılı
2018
Renk
SİYAH
:)
 

duhan13

Onursal Adana Temsilcisi
Doblo
Kayıt
3 Nisan 2011
Mesaj
1.811
Yaş
27
Adı
osman duhan
Kan Grubu
0 +
Şehir
Adana
Meslek
Elektrik Teknikeri
Aracınız
Doblo
Modeli
Elegance
Motor
1.6 Multijet
Araç Yılı
2011
Renk
granit gri
buluşmalarda çiğ köfte yapılsa fena olmaz aslında :D
 

efsane05

Onursal Üye
Kayıt
15 Nisan 2014
Mesaj
551
Adı
Ahmet KELEŞ
Modeli
Renk
SİYAH-VİP
arkadaşlar çiğ köfte varsa etsizinden bende alayım ,
etlisini bende yiyemiyorum ama benimkisi eti pek sevmediğim için kurt murt değil yani,
hem çiğ köftede en iyisi tavana yapışandır :D
 

m_ates27

Fenomen Üye
Doblo
Kayıt
18 Kasım 2014
Mesaj
2.855
Yaş
55
Adı
Mustafa ATEŞ
Kan Grubu
A RH +
Şehir
Gaziantep
Meslek
Zabıta Memuru
Aracınız
Doblo
Modeli
Dynamic
Motor
1.3 Multijet
Araç Yılı
2006
Renk
Safari Sarısı
@2009_premio

Buyur Etşiz çiğ kütte tarifi çevizlisi buda. :D


Malzemeler :
  • 2 su bardağı “esmer” çiğ köftelik bulgur
  • 2 adet küçük boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 avuç maydanoz yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber (tam dolu olmasın)
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yanında servis etmek için isteğe bağlı marul, domates, nar ekşisi ve ince lavaş.
Hazirlanışi :

İnce tel süzgece köftelik bulguru koyup lavaboda hızlıca yıkayıp suyunu süzün ve bir karıştırma kabına koyun.
Mutfak robotunda küçültülmüş soğanı, sarımsakları, kabukları soyulmuş domatesleri, cevizi, maydanozu ve sıvıyağını püre şekline gelene kadar robotta çekin ve bulgurun üzerine dökerek 1 dakika kadar karıştırın.
Salçaları, nar ekşisini ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Tuzunu en son köftenin tadına bakarak ekleyin.
Biraz yoğurduktan sonra kolay olsun diye, tüm karışımı blender dan geçirebilirsiniz.
Buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin. Bir gün önceden yapıp dolapta da bekletebilirsiniz.
Servis yapacağınız zaman çiğ köfteyi birkaç kez karıştırın ve daha sonra elinizle çiğ köfte şeklinde sıkıp, marul, nar ekşisi ve lavaş eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…

Püf Noktalar :
Güzel çiğ köfte yapmanın sırrı salça ve baharatlardan geçiyor. Ev salçası her zaman daha iyi lezzet katacaktır. Hazır salça kullanacaksanız köfteyi yoğururken köftenin rengine salçayı attırma ya da azaltma yapabilirsiniz.
 

mali_55

Onursal Danışman Yönetici
Yetkili Kişi
Onursal Danışman Yönetici
Başka Araç
Kayıt
4 Kasım 2011
Mesaj
5.136
Yaş
49
Adı
Mehmet Ali YALÇIN
Kan Grubu
A RH +
Şehir
Samsun
Meslek
memur (maliye)
Aracınız
Başka Araç
Araç Yılı
2011
Renk
gri
@m_ates27
Abi bak bunu tutmadim iste.. Bu bildigin kısir gibi bisey olur.. Blenderdan gecirip cig kfte olurmu.. Biz 1,5 saat ha babam yoguruyoz bosuna mi..:D
 

m_ates27

Fenomen Üye
Doblo
Kayıt
18 Kasım 2014
Mesaj
2.855
Yaş
55
Adı
Mustafa ATEŞ
Kan Grubu
A RH +
Şehir
Gaziantep
Meslek
Zabıta Memuru
Aracınız
Doblo
Modeli
Dynamic
Motor
1.3 Multijet
Araç Yılı
2006
Renk
Safari Sarısı
Etlisine emek vereçeksin tabikine çünkü o çiğ kütte. :D
 

mali_55

Onursal Danışman Yönetici
Yetkili Kişi
Onursal Danışman Yönetici
Başka Araç
Kayıt
4 Kasım 2011
Mesaj
5.136
Yaş
49
Adı
Mehmet Ali YALÇIN
Kan Grubu
A RH +
Şehir
Samsun
Meslek
memur (maliye)
Aracınız
Başka Araç
Araç Yılı
2011
Renk
gri
Abi biz etsiz yparkende aska bulguru su ile islatmayiz.. Sadece iki kasik salca ve dogranmis kuru soganin verdigi islaklik ile yoguruz.. Su isi en sonda devreye girer.
 

m_ates27

Fenomen Üye
Doblo
Kayıt
18 Kasım 2014
Mesaj
2.855
Yaş
55
Adı
Mustafa ATEŞ
Kan Grubu
A RH +
Şehir
Gaziantep
Meslek
Zabıta Memuru
Aracınız
Doblo
Modeli
Dynamic
Motor
1.3 Multijet
Araç Yılı
2006
Renk
Safari Sarısı
Gardaşim benim. Bu etsiz bunun emegi olmaz. :D :D Etlisi nerde
 

yunus0635

Fenomen Üye
Doblo
Kayıt
18 Kasım 2013
Mesaj
18.766
Adı
YUNUS KILIÇ
Kan Grubu
A RH -
Şehir
Ankara
Meslek
Beyaz Eşya Kombi Tamir Bakım Servisi
Aracınız
Doblo
Modeli
Trekking
Motor
1.6 Multijet
Araç Yılı
2023
Renk
Beyaz

mali_55

Onursal Danışman Yönetici
Yetkili Kişi
Onursal Danışman Yönetici
Başka Araç
Kayıt
4 Kasım 2011
Mesaj
5.136
Yaş
49
Adı
Mehmet Ali YALÇIN
Kan Grubu
A RH +
Şehir
Samsun
Meslek
memur (maliye)
Aracınız
Başka Araç
Araç Yılı
2011
Renk
gri
Abi emeksiz ikiside olmaz.. Bastan bulgur islanirsa onun adi da kısır olur..:D
 

m_ates27

Fenomen Üye
Doblo
Kayıt
18 Kasım 2014
Mesaj
2.855
Yaş
55
Adı
Mustafa ATEŞ
Kan Grubu
A RH +
Şehir
Gaziantep
Meslek
Zabıta Memuru
Aracınız
Doblo
Modeli
Dynamic
Motor
1.3 Multijet
Araç Yılı
2006
Renk
Safari Sarısı
:D:D:D Tamamm eamm sensin ben pes ettim. :D
 

mali_55

Onursal Danışman Yönetici
Yetkili Kişi
Onursal Danışman Yönetici
Başka Araç
Kayıt
4 Kasım 2011
Mesaj
5.136
Yaş
49
Adı
Mehmet Ali YALÇIN
Kan Grubu
A RH +
Şehir
Samsun
Meslek
memur (maliye)
Aracınız
Başka Araç
Araç Yılı
2011
Renk
gri
@m_ates27
Ulaaa bak su ise.. Benimkide iş olsun.. Samsundan beri kalkmis Antepliye çiğ kutte tarifi vermeye kalkiyom.. :D

İlk mesajda dogru tarif verilmistir.. Etsiz ci kutte zaten çakmadir...:D
 

2009_premio

Fenomen Üye
Kayıt
8 Haziran 2012
Mesaj
2.051
Yaş
32
Adı
Hanefi BOZKURT
Meslek
İngilizce Öğretmeni
Modeli
Renk
GRANİT GRİ
:D en kısa zamanda bu tarifi denemem lazım teşekkür ediyorum abim :D
 
Son düzenleme:

m_ates27

Fenomen Üye
Doblo
Kayıt
18 Kasım 2014
Mesaj
2.855
Yaş
55
Adı
Mustafa ATEŞ
Kan Grubu
A RH +
Şehir
Gaziantep
Meslek
Zabıta Memuru
Aracınız
Doblo
Modeli
Dynamic
Motor
1.3 Multijet
Araç Yılı
2006
Renk
Safari Sarısı
Afiyet olsun.
 

Fethi KORKUT

Onursal Bursa Yöneticisi
Onursal Danışman Yönetici
Başka Araç
Kayıt
21 Kasım 2011
Mesaj
1.484
Adı
Fethi
Kan Grubu
0 -
Şehir
Bursa
Meslek
Serbest
Aracınız
Başka Araç
Modeli
Diğer Model
Araç Yılı
2013
Renk
Beyaz
Ben sırf bu yüzden tarif vermeye yanasmadim. :)